◎文：編輯室／食譜：宏教烹飪團提供

在這個瞬息萬變、動盪不定的大時代，紛紛擾擾使人深陷囹圄難以脫身，世間的失衡、大自然的失序，令人心慌意亂、無所適從，茹素或許就是這個世代人與自己與大自然和解的妙方妙計。

蔬食不僅能降低慢性疾病風險、抗發炎、增強消化系統健康等身理性的效益，還能提升情緒穩定的心理性功效，同時也對生態環境較為友善，自身的心靈趨於寧靜，大自然的秩序走向穩定，你我所處的就是一個和樂的淨土。

就讓我們與各位道中前賢一起挽起衣袖，嘗試做這道香酥球蔬食，體驗一日蔬活，享受專注於一件事的美好，品味真善美的好味道。