隨著健康飲食的興起，越來越多人以素食作為日常飲食的選擇，為了改變一般人對於素食料理的刻板印象，馬來西亞覺證文教基金會在楊國豪主席的支持下，由西馬當地的義工家人們攜手策劃了「素食精緻用餐體驗」，於2025年6月28日在怡保展開首發之旅。

利用在地的當令蔬果，融合西式與中式的烹調手法與擺盤設計，讓素食料理也能堆疊出層次風味。
一道道美味精緻的餐點，以及精心營造的典雅用餐環境，讓當天參與體驗的47 位貴賓，享受到高品質的用餐服務與佳餚，期待下場體驗活動的開辦。

基金會期盼在吉隆坡將傳統文化的精神，深耕在每個人的內心，迫切需要一個更寬闊的場地來開辦各種淨化人心的課程。因此這場精緻用餐的首站體驗，也是為未來的慈善籌款活動敲下願景的鐘響，建立一座美好的家園，提供更多教育資源培育人才與幼苗，落實四大志業的推展。

「改變是需要很大的勇氣，因為有參與的朋友，我們才有機會把這份用心呈現出來；沒有你，就沒有這場感動的開始。」這句來自活動義工的心聲，有著滿滿的感恩之情，也將這份感恩化為下一場學習的動力，未來以更周到的服務、更美味的素食回饋給願意改變的你。一起以素食點亮慈悲的心燈，傳遞愛與溫暖給身邊的人。

圖：馬來西亞覺證文教基金會
文：編輯室整理