(紅麴艾草)菜包
◎食材：新鮮艾草、紅麴米、糯米粉、澄粉。
◎作法：
1.紅麴菜包，1斤糯米粉加2兩澄粉，先將澄粉用開水拌開均勻後，加入糯米粉，紅麴米〔磨成粉〕拌勻即可。
2.艾草包作法亦同，只是艾草需處理過。
3.菜包內餡，香菇，蘿蔔乾，蘿蔔絲，豆干，胡椒粉，調味即可。
(湯品)薑母Y
◎食材：新鮮麵ㄚ、香菇頭、薑汁、高麗菜。
◎作法：
1.麵ㄚ炸成金黃色備用。
2.鍋中入水，將炸好的麵ㄚ及薑汁(取2分之1的量)先入鍋煮約1小時後，將剩餘薑汁和香菇頭一起入鍋〔薑汁分兩次放味道較濃厚〕再煮約10分鐘後放入高麗菜煮約5分鐘調味即可。
烹飪是一場與食材的對話，更是一場與自己內心的對話，食材的品質、調味的比重、火候的掌控，在在都是美味成敗的環節，如濟公活佛慈悲：「要真修才有真味道，不然就什麼都不是！」。
研習過程中，高麗秀點傳師與吳講師及學員們，一同完成一顆顆飽滿且豐富餡料的菜包，薑母Y湯則由姜講師來完成操作。
宏教烹飪團每個月都會安排一次「烹飪研習」，學習烹飪的知識，調味自己的人生，在酸甜苦辣之中真修真味道。
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